Receitas

Hambúrguer de Feijão Branco

Ingredientes
1. 1 cebola roxa picada
2. 1 1/2 xic de feijão cozido
3. alho poró a gosto
4. 1 punhado de cheiro verde
5. 1 punhado de manjericão fresco
6. suco de 1 limão
7. azeite, sal e pimenta do reino a gosto
8. 1/2 xic de farinha de rosca
9. 1/2 xic de azeitonas zapatas picadas
10. 1 colher de café de páprica
Modo de Preparo
Amasse os feijões para fazer um purê (como se faz o de batata). Refogue a cebola e o alho-poro e misture ao purê. Acrescente os temperos verdes, as azeitonas, a páprica e o suco de limão e misture. Acrescente a farinha de rosca, sal e pimenta do reino. A massa deve ficar um pouco úmida. Se achar necessário, coloque um pouco mais de farinha de rosca. Molde os hambúrgueres na própria frigideira e frite um pouco dos dois lados. Coloque a frigideira no forno (opcional, verificar se a frigideira pode ir ao forno) por 10 minutos ou até o ponto desejado.